2012.02.18~19 家聚+爬蟲春酒
其實..本來應該是生蠔之夜 現在變成沒有生蠔的海鮮之夜
昨天 ~~ 這位客人就住進我們家的冰箱了
他是我們今天晚餐的主角 波士頓龍蝦
今天翹了課 到家的時間還很早 加上小屈今天買滿688 再 85折 我跑去亂買一通
回到家.... 竟然還沒有人動手煮 好想哭 然後.... 我就變成大廚了 <-- 我比較想當客人啦 ~~
再把龍蝦拿出來要洗的時候 他突然動了起來 我尖叫了 哈 你要知道通常大廚不處理這種事的
然後黑黑跑得更遠 黑黑把把很沒良心的繼續坐在那邊看電視 然後很無情的說 幹嘛啦
黑黑大叫說 他在動他在動在動 <--一直重複 黑黑把把只有說 怎麼可能 不是從冰箱拿出來的嗎
他... 真的是活的~~~ 亂洗一通 反正殼又不吃 哈
下鍋囉~~ 黑黑繼續很害怕 這些人 只負責拍照 不負責煮啦 ~~
把龍蝦放到水裡 點火 蓋上鍋蓋 15分鐘 就可以囉
在等的時間煮干貝吧
第一種做法是乾煎 就放到平底鍋 煎到有點出水就可以了 中間還是生的
第二種是用奶油將干貝煎至全熟 就可以上桌囉~~~
第三種柚子味噌烤干貝 之前在日本買的柚子味噌 派上用場了
先把干貝烤到出水 那個干貝湯 另外呈起來 不要浪費了 倒了兩次湯後 干貝變成白色的
在最上面塗上柚子味增 再烤三分鐘 上桌
乾煎干貝 跟 奶油干貝都煮好後 龍蝦也好囉~~
飲酒過量，有害健康. 未成年請勿飲酒
開酒了 好可憐的大廚 累得要死就算了 偷藏的酒還要被開來喝
看看那個干貝有多大顆 拿出 黑蒜鹽跟柚子鹽做調味
粉紅氣泡酒 這一瓶好喝 不過 好像沒有近拍到酒標
開動囉~~ 又是大廚把龍蝦抓去解剖 我問姐姐說要分成幾分 姐姐說 六份就好了 我都沒有算黑黑的份
黑黑很聰明 在旁邊一直大叫 喉~~我聽到了 七份七份 笑死我了
新鮮的龍蝦就是這樣 你看黑黑這一口 多~~~ 欠揍啊
柚子味噌烤干貝 因為是在開始用餐以後才烤好 所以沒拍到這個大家都說第一名的口味
這個主廚 超~~可憐 還要負責洗碗
不僅洗碗 應食客要求 把蝦腦 跟干貝湯 倒進剛剛煮龍蝦的湯裡煮成味噌湯
姐姐還買了 露營用的爆米花 給黑黑玩 黑黑超~~開心
甜點是... 西班牙機場買的糕點 Dona Jimena 我拿到檸檬蛋糕
黑黑是籤王 拿到最右邊的恐怖蛋糕 一種L開頭的香料 就是外國常見的黑色軟糖的味道 好恐怖
十一點半 食客們還不回家 大廚直接把電燈關了 哈哈 累死我了 俺要睡覺了啦
雖然很累 星期天一大早還是起床了 做了家事後才出門
下午工作的時候 人越來越多 好熱鬧啊 !!
因為晚上是一年一度爬蟲們吃春酒的時間啦 要到宜蘭吃無菜單料理 開心
我們這一車 四個人 大家都超準時的 所以我們先出發了
一到宜蘭竟然在下雨~~ 可惜
司機說 時間還早 去奕順軒 明明就是司機說的 結果我被老人冤枉 好想哭
我們是第三台車到餐廳的 很早耶~~~ 偷溜去別的地方一下有甚麼關係
LIVE 食尚藝廊 無菜單料理
上菜囉~~ 生菜沙拉
好大的一艘船 生魚片 金棗 栗子 紫色蓮藕片 這一隻魚馬上就被拿去蒸
醋
烤松茸片蔬菜湯配上麵包
超~~ 好吃的豬腳 皮好酥 干貝手打麵 干貝比昨天吃的小顆很多 麵很Q
糕渣 好吃 我以前吃過很恐怖的 很像大阪燒的東西 但是沒有麵糊 用雞蛋取代 這個也好吃
吃到這邊就飽了 其實....
螃蟹牛奶鍋 湯超~~ 好喝的 好甜 這是剛剛那艘船上的魚 很新鮮
菜心 無敵好吃的麻辣旭蟹
水果跟芒果奶酪 我忙著拍照 沒有坐在位置上 直接拍餐車上的 哈
吃到店裡只剩我們 雨還是繼續的下...
一上高速公路 傻眼... 都快十點了耶 還再塞
然後... 一直弄不好安全帶 剛剛來的時候車上只有四個人
現在回去有五個人 安全帶一直弄不好 笑死我了
進到雪隧繼續塞 昏倒 以前外面塞 進雪隧就不塞了
隧道旁告示 請加速至七十公里
笑死了 塞成這樣 真的開到七十公里 就會發生連環車禍了吧
大食怪打來 不相信我們還沒到家
剛剛吃了那麼多 大食怪還能邊講電話邊繼續吃 利害哩
這是我今年抽中的交換禮物喔!!
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